Как вырастить капусту в открытом грунте

Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте вызывает сложности даже у опытных садоводов. Необходимо правильно посадить рассаду, выбрать время для посева семян и высадки саженцев. Белокочанная капуста чувствительна к подкормкам и поливу. Кроме того, важно следить за вредителями и болезнями, так как химикаты применять нельзя. Но если приложить должные усилия, то урожай вас порадует.

Как вырастить капусту

Белокочанную капусту можно встретить у каждого садовода. Это одна из самых распространенных культур в огородах. Это холодостойкое растение, которое любит свет и влагу. До получения семян, капуста растет два года. В течение первого года растет и формируется кочан, а на второй – цветонос.

В среднем капуста вырастает от 300 г до 15 кг в зависимости от сорта и условий выращивания. Это довольно устойчивая к разным условиям культура. Она хорошо себя чувствует даже при температуре ниже +15 градусов.

Однако молодые саженцы чувствительны к перепадам климата и низкой температуре весной.

Капуста может выдержать заморозки до -5 градусов, а взрослые растения могут перенести заморозки даже в -8 градусов.

Высокая температура отрицательно сказывается на развитии овоща. При повышении до +30 и выше развитие растения прекращается. Если кочаны не начали завязываться, то они уже больше не образуются.

Важной особенностью роста белокочанной капусты является ее светолюбивость.

Даже в небольшой тени на несколько часов в день рассада перестает расти и вянет.

Также она требует тщательного ухода, периодического удаления сорняков. Нельзя сажать капусту рядом с плодовыми деревьями. Хорошими соседями на грядке в открытом грунте станут редиска, укроп и салат. Эти овощи успевают вырасти еще на начальных этапах роста капусты. Капуста благоприятно действует на томаты и картошку, эти растения меньше подвержены фитофторозу.

Посадка капусты на рассаду

Для ускорения сроков завязи кочана капусту сажают рассадой, особенно в тех регионах, где лето не отличается теплыми температурами и хорошей погодой. Но сразу стоит отметить, что это довольно сложный метод .

Для выращивания рассады капусты подойдут кассеты, ящики или контейнеры.

При домашнем выращивании следите за температурой. Капуста всходит и растет при температуре +10 градусов. Чтобы не травмировать корневую систему, пересаживайте растения вместе с комом земли.

Почву можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно. Она должна содержать много плодородных веществ и иметь слабокислую реакцию. Для этого смешайте дерновую землю с гумусом, торфом и золой. Кроме этого, тщательно прорыхлите грунт для посадки.

Сделайте бороздки и аккуратно засыпьте семена. Оставляйте по возможности место между ними, чтобы потом пришлось меньше пикировать рассаду. Земля должна быть хорошо увлажненной. Накройте посадки пленкой или стеклом и уберите в темное, прохладное место до появления всходов. После появления первых всходов, рассада капусты перемещается в светлое место. Если света еще недостаточно, то применяйте фитолампу, чтобы сеянцы не вытягивались.

Растение очень требовательно к почве, уходу и освещенности. Очень важно поддерживать увлажненность почвы. Но не поливайте капусту холодной водой. Воду прогревайте до комнатной температуры. Также обязательно отстаивайте ее, чтобы не поливать капусту хлорированной или водой с высоким содержанием железа. Такая вода становится источником распространения болезней. Плюс корни плохо усваивают такую воду. Создается только видимость полива, но, на самом деле, растение обезвоживается и замедляет в росте.

Лучше всего, при выращивании рассады, сажать капусту именно в торфяных кассетах, так как ее не придется пикировать, а корни при пересадке в открытый грунт, останутся целыми.

Когда сажать капусту и по какой схеме посадки

Сейте семена в зависимости от погодных условий региона:

• раннеспелые сорта капусты – в начале марта;
• среднеспелые – с конца марта до начала апреля;
• позднеспелые сорта – в апреле.

Более точно, сроки высева семян можно рассчитать исходя из следующих данных: прорастают семена через 10 суток после посева, а пересаживают рассаду в открытый грунт через 50-55 суток. Соответственно, в зависимости от того, когда обычно погода становится устойчивой и проходит угроза заморозков, рассчитывайте время посадки за 60-65 дней.

При высадке рассады, посадки саженцев не загущайте. Сажайте растения на расстоянии 50-70 см друг от друга и междурядьем в 30-40 см.

Правила выращивания

Если были созданы правильные условия для выращивания капусты, то завязывается она довольно быстро. При появлении первых настоящих листьев они начинают образовывать кочан. Если этого не происходит, то ищите причину. Возможно не хватает питательных веществ, полива или света. В последнем случае лучше пересадить капусту на новое место, где будет легкое затенение и достаточно света. Оно должно быть хорошо освещено, но при этом не находиться на солнцепеке.

Чтобы растение хорошо чувствовало себя на новом месте, пересаживайте его вместе с комом земли без повреждения корней. Для этого слегка прикопайте лопатой и вытягивайте за листочки строго вверх.

Когда саженцы принялись и пошли в рост, окрепли, проводите регулярное окучивание. Огребать капусту можно только после укоренения растения. Это важный этап выращивания культуры, благодаря которому улучшается поступление кислорода к корням, удерживается влага в почве. А значит растение активно растет и завязывается вилок.
Чтобы урожай был более обильным и качественным, есть несколько садоводческих приемов выращивания капусты:

• Выращивание белокочанной капусты в соломе. Солому разложите грядками и поливайте в течение 3-5 дней. За это время она пропитается и набухнет. Далее в размоченную солому добавляют минеральные удобрения: калийную и аммиачную селитру,  суперфосфаты, сульфаты магния и железа. Благодаря этому начинаются процессы разложения, которые повышают температуру до +50 градусов. Через пару недель она спадет до +25-30. Тогда засыпьте грядку землой и сажайте рассаду.

• Раннюю капусту иногда сажают под пленку, чтобы случайные заморозки или понижение температуры ночью не нарушили ее рост и развитие. Пленку убирайте, когда погода станет устойчивой, а саженцы укоренились и окрепли.

Что касается семенного материала, то семена можно купить в магазине или вырастить их самостоятельно на второй год роста растения. Оставьте пару кочанов для подрастания на следующий год. Появится цветонос, а в конце лета на нем появятся семена

Почему капуста трескается

Иногда садоводы сталкиваются с тем, что капуста растрескивается.

Происходить это может из-за:

• недостатка или избытка влаги;
• нехватки питательных веществ;
• резкого увеличения полива перед уборкой урожая, в кочане формируются новые листья, а объема вилка не хватает.

Чтобы избежать растрескивания капусты, опытные садоводы рекомендуют мульчировать почву под  кочанами. Это поможет сохранить влагу в земле и обеспечить ее равномерное поступление на разных этапах роста.

Уход за капустой

Капуста довольно капризная культура. Чтобы вилки получились ровными, упругими, крупными и без трещин, необходимо правильно и вовремя вносить удобрения, поливать и окучивать овощ.

Чем подкормить капусту

• Первую подкормку проводят через три недели после пересадки рассады на постоянное место. За сезон вегетации проводить таких процедур необходимо до 4 раз.
• Второй раз проводят подкормку во время завязи кочана при помощи раствора коровяка (10 г на 10 л).
• А 3-4 подкормки проводят только для поздних сортов через каждые 2-3 недели.

По степени созревания капусте требуется больше калия, а азот лучше уменьшать, так как из-за него задерживается рост.

Чем удобрять капусту

• Навозом осенью  при перекопке грядок. Весной можно вносить только перепревший навоз. Рассыпьте удобрение по грядкам и перекопайте.
• Содой подкармливают молодые растения капусты. Раствор готовят по 10 г вещества на 5 л воды. Поливайте капусту целиком вместе с листьями на стадии формирования кочана. Также можно обрабатывать вилки осенью перед зимовкой.
• Дрожжами подкармливают 2 раза с промежутком в месяц. Раствор готовят из 20 г вещества в 5 л воды. Настаивайте его в течение 7 дней. Поливайте кусты вместе с листьями.
• Йодом. Он повышает урожайность капусты и улучшает хранение зимой. Растворите в 10 л воды 40 капель вещества и поливайте растения вместе с листьями.
• Скорлупой куриных яиц. Этот метод помогает нормализовать кислотность почвы. Скорлупу разомните и внесите при посадке рассады в открытый грунт.
• Золой припудривают капусту и землю вокруг нее несколько раз за сезон, чтобы предупредить появление вредителей.
• Мелом. Это вещество помогает формировать почву. Дробленый мел подмешивают в землю осенью и весной при перекопке.
• Мочевиной по 40 г на 1 кв. м осенью при перекопке грядок.
• Аммиачной селитрой через три недели после пикирования. Готовьте раствор из 4 г вещества на литр воды. Поливайте растения под куст, не задевая листья.
• Борной кислотой в качестве внекорневой подкормки в открытом грунте. Растворите чайную ложку вещества в 10 л воды. Опрыскивать ботву во время завязывания кочанов в середине лета.

Однако с навозом стоит быть осторожными. Используйте только перепревший навоз, иначе он сожжет корни растения. Плюс в нем создается благоприятная среда для размножения болезней и грибков. Также при перекормке навозом капусты, продлевается период вегетации и кочан завязывается позже или не формируются вовсе.

Если сажаете капусту ранних сортов, то подкармливайте ее калийными удобрениями, суперфосфатами и аммиачной селитрой. Растворяйте минеральные вещества в воде, согласно инструкции на упаковке. Обязательно соблюдайте пропорции.

Как поливать капусту в открытом грунте

Капуста чувствительна к поливу. Водный режим важен для правильной вегетации овоща.

Поливать капусту после высадки в грунт нужно, соблюдая следующие правила:

• Нельзя поливать холодной водой, обязательно подогревайте ее до теплого состояния. Ускорить процесс нагрева можно, если наливать ее в черные пластиковые ведра.
• Сразу после посадки требуется 5 л на 1 кв. м, а через пару недель доводите до 12 л на 1 кв. м.
• Чаще поливайте капусту после посадки рассадой и во время формирования кочана. Делайте это несколько раз в день. Но у грунта должен быть хороший дренаж, чтобы вода не застаивалась. Иначе начнутся болезни. В остальное время просто не допускайте пересыхания почвы.
• Если проводилась обработка от вредителей или внекорневая подкормка, то поливать необходимо под корень, не трогая листья.
• Не стоит обильно поливать капусту перед сбором урожая. Избыточное количество влаги ухудшает качества хранения овоща.
• Если были засушливые недели, то следует поливать очень аккуратно, чтобы кочаны не начали трескаться.
• Ранние сорта обильно поливайте в июне.
• Лучшее время водных процедур для белокочанной капусты – вечер.

Если капуста выращивается под бутылкой, то ее необходимо постоянно окучивать, подтягивая землю ближе к нижним листьям. Поливайте теплой, отстоянной водой в течение первых 2-3 недель, затем режим такой же как при обычной посадке.

Вредители капусты и как с ними бороться

Капуста как любой овощ на грядках подвергается нападкам различных вредителей и болезней. Вовремя принятые меры помогут защитить и сохранить урожай.

Вредители капусты

Чтобы борьба с вредителями была эффективной, придется провести аналитическую работу заранее. Эффективнее объединить паразитов по каким-либо критериям и бороться комплексно. Наиболее распространенными вредителями капусты являются:

• Тля. Она распространяется в июне и августе. Обрабатывать растения нужно именно в эти периоды. Вредитель высасывает соки из овоща, вызывая замедление его роста.
• Трипсы. Маленькие насекомые высасывают соки из листьев и оставляют огромное количество экскрементов. Признаком из деятельности являются белые пятна на листьях.
• Клопы. Также высасывают жизненные соки. Особенно вредны личинки, которые полностью уничтожают растение.

Все эти насекомые относятся к сосущим. Также капусту поражают грызущие, среди которых:

• Капустная муха. В конце весны насекомое откладывает яйца, из которых через неделю появляются личинки. Они живут в корнях и стебле, подрезая саженцы капусты под корень. Растение медленно увядает, корни подгнивают.
• Блошки;
• Капустная моль;
• Бабочка белянка;
• Совка.

Гусеницы белянки, совки и моли выгрызают дыры в листьях, уничтожая растения и превращая их в корм для скота.

Также проволочники и медведка косят рассаду капусты. Белокочанную и цветную капусту могут грызть на грядках слизни и улитки. Они выползают по ночам. Утром остаются только объеденные края листьев.

Еще одной причиной неурожая могут быть зайцы, если недалеко от участка расположен лес. Ушастые любят наведываться на огороды и погрызть капусту. Чтобы не допустить этого, можно принять следующие меры:

• ограду дополнительно укрепить сеткой-рабицей;
• на ограду прикрепить еловые или сосновые ветки;
• обмазать стволы деревьев по периметру участка смесью из глины и коровяка в равных частях, столовой ложки карболовой кислоты и 50 г креолина на два ведра воды. Резкий запах отпугнет зайцев.

Обработка капусты от вредителей

Вообще, при выращивании капусты в грунте, обрабатывать ее химическими препаратами нельзя, так как кочан плотно завязывается, и смыть химикаты в дальнейшем не получится. Применять препараты можно только до завязки кочана. Опрыскивают листья и почву вокруг средствами контактного и системного действия. Эксперты рекомендуют растворы:

• Актеллика,
• Актары,
• Дециса,
• Искру-М,
• Банкол,
• Фьюри.

Если опрыскивать почву вокруг капусты, то блошки исчезнут. Но через 2-3 недели вегетации применяются другие методы борьбы.

Менее опасными для человека и животных являются биопрепараты. Они оказывают нейротоксичные действия на вредителей. К ним относятся:

• Вертициллин от тли и белокрылки;
• Антонем-Ф от нематод, трипсов, мушки, проволочника, медведки и саранчи;
• Бикол от тли и клопов;
• Метаризин от нематод;
• Актофит уничтожает грызущих и сосущих насекомых.

Все эти препараты можно соединять в одну смесь и проводить комплексную защиту от вредителей. Кроме того, они смываются при дождях и поливах, так как обрабатывать необходимо часто. Они работают при температуре от +18-19, поэтому обработку проводят уже поздней весной или в начале лета, когда стоит теплая погода.

Народные способы в борьбе с вредителями капусты

Это более безопасные методы борьбы с вредителями капусты. Бороться с вредителями можно при помощи:

• раствором валерианы;
• отварами шалфея, мяты кинзы, фенхеля, петрушки, календулы;
• золой, порошком горчицы или табаком посыпают листья и почву вокруг;
• мыльным раствором от тли, другие способы борьбы с тлей читайте здесь;
• содой от гусениц;
• нашатырным спиртом или уксусом несколько раз за сезон, чтобы отпугнуть слизней и улиток.

Также чтобы личинки не смогли выбраться из почвы, ее можно мульчировать нетканым материалом или полынью.

Болеет капуста, что делать

При выращивании капусты в открытом грунте, культура подвержена разным заболеваниям. Причиной могут неправильный полив холодной водой, свежий навоз, плохие семена, неправильный севооборот, так как в почве зимовали вредители. Капуста болеет:

• Килой – наростами на корнях.  Корневая система повреждается,  ухудшается питание растения. Бороться с ним нельзя, при обнаружении заболевания растения уничтожаются, сжигаются. На месте заражения сажать капусту нельзя в течение 5-7 лет. Болезнь характерна для кислых почв.

• Белой гнили – грибком, развивающимся при высокой влажности и низкой температуре. Признаком является слизь на кочане. Зараженные растения нужно уничтожить. На этом месте сажать капусту нельзя минимум 3 года.

• Черной ножкой – грибком, поражающим нижнюю часть растения. Перед посевом обрабатывайте почву кипятком и раствором марганцовки. Замачивайте семена в Фундазоле или Планризе. А зараженные растения не лечатся, а сразу уничтожаются.

• Фузариозного увядания – грибком из-за недостатка влаги и низкой температуры – меньше +18. Зараженные растения не лечатся. Профилактика проводится заранее до посадки кипятком и раствором марганцовки, обработкой семян фунгицидами.

• Серая гниль или ботритис. Бороться можно только профилактикой: своевременным убором ботвы и листьев, обработкой фунгицидами почвы и семян, дозированием азотных удобрений.

• Капустной мозаикой. Заболевание не лечится, зараженные растения уничтожаются. Разносчиками являются тля и клещи. Поэтому бороться нужно сначала с ними.

• Пероноспорозом – вызывается грибком, развивающимся при температуре выше +20 градусов. Болезнь не лечится, но в качестве профилактики замачивайту сухие семена в кипятке или марганцовке, обрабатывайте их Планризом.

• Слизистым бактериозом капусты, вызываемом бактерией. Чтобы предотвратить заражение, обрабатывайте корни растений препаратом Фитобактериомицин.

• Сосудистый бактериоз. Для профилактики рассаду обрабатывайте Бинорамом, Фитолавином-300, раствором коровяка. На месте зараженных растений капусту нельзя сажать в течение 2-3 лет, пока сохраняются споры.

Также в качестве мер профилактики обрабатывайте капусту бордосской жидкостью.

Вывод

Капуста – распространенный овощ в огородах садоводов. Но выращивание белокочанной капусты в открытом грунте непростой процесс. Ее поражаются вредители и болезни, требуются специальные условия ухода. Но если принимать своевременные меры и соблюдать правила ухода, то возможно получить качественный урожай.