Шпинат – незаменимый продукт для тех, кто хочет похудеть и сохранить красоту. Он улучшает обменные процессы, выводит лишнюю жидкость и токсины из организма. Посадка шпината и уход в открытом грунте, не требует особых усилий. Какие есть сорта шпината, как его посадить и ухаживать для лучшего урожая в этой статье.

Краткое описание культуры

Шпинат ценится за высокое содержание витаминов и питательных веществ. Французы называют его королем среди овощей и зелени.

Краткое описание культуры

В нем большое содержание:

  •  белка,
  • органических жирных кислот,
  • клетчатки,
  • витаминов группы В,
  • аскорбиновой кислоты,
  • каротина,
  • кальция,
  • железа,
  • цинка,
  • селена.

Это однолетняя травянистая культура, достигающая высоты 30-40 см. Образуют розетку из 10-12 листьев. В зависимости от сорта они могут быть округлой или продолговатой формы, гладкими или морщинистыми. Внешний вид немного напоминает щавель. Растение имеет своеобразный, с приятной кислинкой, вкус.

Популярные сорта шпината

Шпинат бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. Культура имеет множество сортов, обратимся к наиболее популярным из них.

Сорт Матадор

Сорт выращивают на открытом грунте, готов к употреблению через 3 недели после появления всходов. Он влаголюбивый, морозостойкий, с высокими вкусовыми качествами.

Сорт шпината Матадор

Сорт шпината Матадор, подходит для сушки и замораживания.

Шпинат Жирнолистный

Садоводы любят его за миниатюрную розетку, приятный вкус и особый аромат.
Сорт шпината ЖирнолистныйУпотребляют в пищу через 30 дней после появления всходов.

Исполинский

Раннеспелый сорт, используется в пищу на 15-20 день после всходов. Розетка листьев до 33 см в диаметре. Листья яйцевидные, удлиненные, мясистые.

Исполинский шпинат

Высаживается поздней осенью или ранней весной в открытый грунт или в теплице.

Виктория

Немецкий сорт позднего срока созревания. Листья в диаметре 20 см, пузырчатые, темно зеленого цвета.

сорт шпината Виктория

Сорт Виктория очень влаголюбив. Обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе и образованию стрел.

Сорт шпината Боа

Раннеспелый сорт с прямостоячими листьями, период вегетации 45 дней. Листья округлые, толстые, приятного зеленого цвета, стебель короткий.

Сорт шпината Боа

Растение холодостойкое, переносит заморозки -6 градусов. В сухую жаркую погоду образует цветоносные побеги. Семена прорастают при температуре +4 градуса, комфортно себя чувствует при температуре +15 градусов.

Когда сажать шпинат в открытый грунт

Лучшее время для высадки культуры в открытый грунт весной – первая декада мая.     

Можно ли сажать шпинат в июне, июле

Посадка культуры в летние месяцы будет зависеть от погодных условий. Шпинат не переносит жаркую и сухую погоду, в этом случае он образует стрелки. Собрать урожай будет проблематично. Практикуют выращивание культуры в тени.

Садим по лунному календарю

Опытные огородники стараются высадить растения в благоприятные дни. В 2020 году лучшими для посадок шпината днями будут следующие:

Апрель – 1-4, 7, 10-13, 19-21, 27-29.

Май – 3-7, 11-13,25-29, 31.

Июнь – 10-12, 19-21, 28-29.

Условия выращивания

Где лучше растет шпинат: выбор места

Рекомендуют выращивать эту культуру вдоль забора, т.к. шпинат не переносит жару и засуху.

Где лучше растет шпинат

Оптимальная температура воздуха для нормального развития культуры +15-17 градусов.

Какая необходима почва и как её подготовить

Шпинат любит хорошо дренированные и плодородные земли. Это могут быть суглинки и супеси. Оптимальная ее кислотность должна быть 6,7 – 7. При высокой кислотности займитесь известкованием почвы.

Осенью, при перекопке, внесите 6-7 кг перегноя, на 1 кв. метр. Требуется обогащение земли фосфором и калием. С этой целью примените суперфосфат 50-60 грамм на 1 кв. метр и хлористый калий 30 граммов на 1 кв. метр.

При истощенных почвах используйте азот, фосфор и калий в соотношении 10:10:5. Нужно помнить, что азот вносится очень осторожно, т.к. шпинат интенсивно накапливает нитраты.

Предшественники и соседи шпината

Лучшие предшественники культуры:

  • огурцы,
  • помидоры,
  • капуста,
  • картофель.

Шпинат хорошо соседствует с картофелем, свеклой, редисом, его высаживают по краям грядки. Можно посадить растение в междурядья клубники, лука, репы и капусты.

Как подготовить семена

Предпосевная подготовка семян к посадке улучшает их всхожесть. Самый распространенный способ – замачивание их в теплой воде. Вода должна слегка покрыть семена. Семена держать замоченными 1,5 суток в тепле.

Семена шпината

Не забывайте каждые 4-5 часов менять воду. За это время они пропитаются влагой, затем нужно их подсушить и сразу высадить.

Инструкция по посадке шпината

Шпинат высаживают семенами и рассадой, но наиболее распространен первый способ.

Семенами в грунт

Этот способ выращивания культуры наиболее простой. Подготовленные семена высевают в грунт на глубину 2 см. Интервал между растениями должен быть 3 см., между рядами – 30 см. На 1 кв. метр потребуется 5 г семян. При благоприятной погоде культуру сеют с апреля по август через 20-25 дней.

Рассадой

Если вы решили высаживать шпинат рассадой, запаситесь пластиковыми ящиками и посейте семена в конце марта – начале апреля. Землю слегка уплотните, и накройте емкости стеклом или пленкой и поставьте в теплое место. После прорастания семян укрытие снимите, а коробки поставьте на подоконник.

высадка шпината рассадой

Рассаду можно высадить в грунт, когда земля прогрелась. Сеянцы нужно притенять до их полного укоренения на новом месте.

Уход за культурой

Шпинат – растение неприхотливое, но требует особого ухода.

Чем подкормить шпинат

Шпинат подкармливают раствором аммиачной селитры. Для этого 30-40 г препарата растворяют в 10 литрах воды. Используют смесь на 1 кв. метр. После подкормки растения орошают чистой водой. Рекомендуем посмотреть статью – Аммиачная селитра как удобрение: применение на огороде.

Как поливать

Шпинат любит влагу, поэтому поливы должны быть регулярными. В сухое и жаркое время 2 раза в сутки: утром и вечером. После дождя – через сутки. На 1 кв метр используют 20 литров воды. Но избыток воды приведет к загниванию корней, поэтому не заливайте зелень.

Борьба с болезнями и вредителями шпината

Наиболее распространенной болезнью растений считают корневую гниль и ложную мучнистую росу. При первых признаках увядания листьев растения, немедленно удалите их, а полив уменьшите.

Растение могут повредить и насекомые. Минирующая муха откладывает яйца в листьях шпината. Гусеницы затем поедают зеленую массу культуры, спасение от нее – посадка шпината рядом со свеклой, которая отпугнет вредителя.

Минирующая муха

Минирующая муха

Свекловичная муха также причинит вред растению, отложив яйца на растении. Поможет препарат Фосфамид, используйте 0,2% раствор средства. Капустная совка и тля – злостные вредители культуры.

Нужно своевременно заниматься прополкой и опрыскать культуру табачным или помидорным настоем.

Медведка уничтожает корни растения. Для борьбы чаще рыхлите междурядья, на зиму выройте ямки, положите в них навоз, медведка ищет теплое место для зимовки. Здесь ее и можно уничтожить.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай с появлением 6-8 листьев. Растения вырывают с корнем или срезают у корня.

Лучше заниматься уборкой урожая ранним утром или поздним вечером, в сухую погоду. Сырые листья быстро испортятся.

В холодильнике можно сохранить шпинат в течение 7-10 дней. Для длительного хранения шпинат сушат или замораживают. Перед этим его моют, подсушивают, режут и раскладывают на бумаге. Сухую массу раскладывают в контейнеры.

Замораживают листья шпината в целом виде или в измельченном состоянии.

Вывод

Теперь посадка шпината и уход в открытом грунте не вызовет затруднений. Вы знаете, как шпинат полезен, как правильно его выращивать и хранить. А это значит, что на вашем столе всегда будет зелень, богатая витаминами и минералами.