Лук-порей считается королевским из-за своего богатого состава и внешнего вида. Он известен еще со времен Древнего Египта. Однако в России популярность он стал набирать только в последние годы. Многие садоводы считают его более сложным в выращивании по сравнению с репчатым луком и чесноком. В этой статье расскажем, когда убирать лук порей, на какие признаки стоит опираться.

Внешние признаки созревания лука-порея

Время, когда лучше всего убирать лук-порей, зависит от сорта растения. Обычно сбор раннего урожая происходит в середине лета. Зеленую часть сразу употребляют в пищу, так как долго она храниться не может.

Внешние признаки созревания лука-порея

Сорта средней спелости собирают через 4-5 месяцев после посева. Есть некоторые сорта, которые можно убирать даже после наступления заморозков, потому что они не боятся понижения температуры до -7 градусов. Но это крайний случай, при низкой температуре овощ не вызревает.

Но в любом случае выкапывать лук, нужно только после полного созревания. Понять, что настало время, можно по следующим признакам:

  • Шейка луковичная сильно подсохла. Она становится тонкой, сухой, желтоватой.
  • Перо ложится на землю. Если перья полегли и стали желтыми, то пора убирать урожай. Обычно это характерно для сухой погоды, если идут постоянные дожди, то перья могут долго оставаться зелеными и не клониться к земле.
  • Появление сухих, защитных чешуек. У луковицы появляются чешуйки, которые шелестят и легко отделяются от головки лука.

Когда убирать лук-порей в зависимости от сорта

Время сбора урожая, прежде всего, рассчитывается из видовых особенностей овоща. Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта. Все они имеют свои особенности, которые нужно учитывать перед посадкой.

Ранние и среднеранние сорта порея

Эта группа сортов лука-порея имеет самый короткий период созревания. Овощ уже полностью готов через 3 месяца после посадки. Но в некоторых случаях можно дождаться и 120-130 дней. К уборке урожая приступают уже в конце лета – в августе, в зависимости от того , когда были посажены семена.

Высота созревшего лука составляет около 0,4-0,5 см. После сбора урожая лук лучше сразу употреблять в пищу, так как ранние сорта не предназначены для хранения. К таковым относятся:

  • Коламбус;
    Коламбус сорт лука-порей
  • Веста;
    Лук-порей Веста
  • Хобот слона.
    Хобот слона сорт порей

Среднеспелый порей и среднепоздний

Среднеспелые сорта имеют более массивный вид. Они толще и выше. Отличить их можно по синеватому отливу листьев и наличию воскового налета. Собирать готовый урожай можно уже примерно через 150 дней после посадки. Такие сорта  можно хранить около 3 месяцев.

К таким сортам относятся:

  • Казимир;
    Казимир сорт лука-порея
  • Победитель;
    Победитель сорт рука-порея
  • Слон.
    сорт лука-порея Слон

Чтобы урожай дольше хранился, а весной его можно использовать на семена, засыпьте его песком или торфом.

Позднеспелые сорта лука

Несмотря на то, что эти сорта могут переносить заморозки и понижение температуры, в северных регионах созревать не успевает. Там период без морозов и с благоприятной температурой длится не более 150 дней, а для лука требуется более 180 и даже 200. К позднеспелым сортам относятся:

  • Аллигатор;
    Лук порей Аллигатор
  • Карантанский;
    Лук порей Карантанский
  • Бандит;
    Сорт лука порея Бандит
  • Осенний гигант.
    Сорт лука порея Осенний гигант

Очень важно следить за состоянием растений. Если луковицы долго находятся в сырой и влажной земле, они начинают гнить. Поэтому если растения получали достаточно влаги и питательных веществ, сбор урожая нужно начинать раньше на пару недель до затяжных дождей.

В какие сроки нужно убирать лук-порей в разных регионах

Географическое положение региона играет важную роль. Время, когда убирать лук порей, представляет соотношение не только рекомендуемых сроков, но и условий региона. Данная информация поможет понять, стоит ли вообще сажать тот или иной сорт. Поздние сорта рекомендуется сначала выращивать в парнике или теплице, а потом только в открытом грунте. Другие особенности выращивания лука-порея можно узнать здесь.

Средняя полоса России и Подмосковье

В этих регионах климат довольно мягкий и относительно теплый, поэтому убирать можно раньше, чем в других регионах. Как правило, в средней полосе начинают собирать созревший лук-порей в первой половине сентября.

Но нужно обязательно следить за погодой:

  1. Если лето было сухим и жарким, в этом случае ждать с уборкой не стоит. Овощ уже поспел и может перезреть. Делать это нужно как можно раньше – в самом начале сентября.
  2. Если же летние месяцы были дождливыми и прохладными, то отложите уборку урожая до октября. Но не стоит задерживаться слишком долго, так как успеть нужно до начала дождливого осеннего сезона.

Ниже, ведущая канала «Дача без фанатизма» , расскажет когда убирать лук порей в средней полосе и как его лучше хранить.

Северо-западный регион и Сибирь

В этих регионах также важно, выбрать подходящее время уборки. Слишком тянуть тоже не стоит, иначе могут наступить заморозки или начаться дожди. Оптимальное время середина сентября-начало октября. Если ждать дольше, то лук-порей не будет дозревать, а только гнить.

Понять, что пора собирать, можно по желтеющим листьям. Если они начали сохнуть и немного желтеть, даже если время еще не наступило, то уже можно собирать урожай.

Когда собирать урожай на Урале

На Урале оптимальное время сбора урожай лука-порея – вторая половина октября. Но все зависит от сорта и погодных условий. Если лето казалось прохладным и сырым, то собирать можно попозже, если нет прогноза приближения сезона дождей.

Если лето было сухим и жарким, то начинать убирать урожай лука-порея можно раньше на пару недель. Он уже поспел и будет только загнивать в земле.

Вывод

Лук-порей двухлетнее, травянистое растение. Он имеет массу полезных свойств, поэтому он становится все более популярен. Однако есть некоторые нюансы, когда убирать лук порей. Ориентироваться стоит как на рекомендованное время согласно сорта растения, так и на регион выращивания.

Об авторе: Артем

Вырос в глубинке и знаю, что такое сад и огород. Последние 3 года являюсь главным редактором садоводческого сайта. Больше всего предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник "дедовских" способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.