Укроп – кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Еще в Древнем Египте, Индии, Азии пряность широко ценилась всеми слоями населения, а выращивание укропа было распространено повсеместно. К нам на Родину он пришел только в Х веке, но обрел огромную популярность и широко используется и по настоящее время.
Какой молодой картофель и вареные раки без ароматной зелени. Так же все хозяйки знают, что ни в коем случае нельзя консервировать огурцы и помидоры без зонтиков укропа. Более того, он широко используется для дополнения и украшения различных блюд.
Не смотря на свою популярность, его следует с осторожностью принимать лицам, имеющим пониженное давление, а так же беременным.
Если Вы однажды посеяли укроп, зелень обязательно взойдет в последующие годы, так как ветер самостоятельно разносит его семена по огороду. Несмотря на свою неприхотливость, нужно учитывать некоторые рекомендации по выращиванию пряности.
Подготовка семян укропа
Это многолетнее непривередливое растение, способное прорастать при температуре от 3 градусов. Перед посевом допустимо не обрабатывать сухие семена. Достаточно посеять их в почву, на которой после первых осадков появятся всходы. Но для более быстрых всходов укропа семена замачивают в воде. Это объясняется тем, что семена содержат масла замедляющие прорастание. А замачивание помогает избавиться от масел и ускорить рост всходов.
Чтобы из семян ушли масла положите их в мешочек и окуните в теплую воду, как пакетик для чая. Когда вода остынет и семена отдадут масла воде, их вынимают и просушивают. Для быстрой сушки семена кладутся на хорошо впитывающую ткань на несколько дней, после чего сушатся на воздухе на протяжении 20 минут.
Посадка укропа в открытый грунт
Для посева сделайте небольшие канавки и высевайте семена на достаточном расстоянии друг от друга. После этого они присыпаются землей и слегка утрамбовываются. После посева необходимо следить за влажностью земли. Для уменьшения полива используйте мульчирующий слой.
Посев следует начинать в апреле с приходом тепла. Чтобы на протяжении всего сезона получать свежий и сочный укроп, посев повторяется через каждые 2 недели. Это позволит равномерно получать новые кустики весь сезон, обновляя переросшую, ставшую жесткой зелень.
Если вы хотите получить укроп уже вначале весны, высевайте его перед наступлением морозов под зиму. В таком случае лунки делают немного глубже, а сверху присыпают землей и слоем мульчи.
Условия выращивания укропа
Выращивание укропа необходимо производить на хорошо освещаемых участках огорода. Стоит помнить, что растение нельзя сажать рядом с овощами такого же семейства: моркови или петрушки. Отличным вариантом будет посадить петрушку под зиму, после укропа. Если какую-то культуру на Вашем участке следует притенять, то с этой функцией отлично справится высокорослый укроп.
Для выращивания подойдет практически любая почва. Растению не требуется плодородных земель, поскольку ему не нужно большого количества питательных элементов. Ему будет достаточно удобрений, вносимых для других овощных культур, имеющихся на участке.
Для получения обильного урожая укропа, мульчируйте поверхность почвы вблизи него, поскольку растение очень любит влагу. Мульча, в свою очередь, способна её удерживать.
Иногда, в процессе роста, растение начинает желтеть. Чтобы избежать этого, следует учесть почему это произошло.
Причины, по которым желтеет укроп:
- если растения близко посажены друг к другу;
- из-за кислой почвы;
- из-за пониженной влажности земли.
А чтобы наслаждаться пряностью всю зиму, советуем прочитать статью о способах хранения урожая зелени – Как наслаждаться укропом всю зиму.
