Топинамбур – это астровое растение, слегка напоминающее подсолнух, в народе получил название земляной груши. Выращивание топинамбура не требует дополнительных растрат времени и средств, но чтобы получить хороший и обильный урожай, следует придерживаться определенных правил.

Попал он к нам в XVII веке из Северной Америки. Выращивание топинамбура очень похоже на уход за картофелем, в одном единственном отличии – урожай от топинамбура обильнее. Он очень богат на полезные элементы, поэтому отлично подойдет для больных диабетом. Своими вкусовыми качествами он очень походит на капусту.

Посадка топинамбура

Абсолютно неприхотливое растение – при необходимости приспосабливается к различным грунтам, степени освещения, а также влаге. Отлично растет даже в тех местах, где не плодоносит ни одно другое растение. Плохо переносят только тяжелые грунты или солончаки, замечательно подойдет рыхлая, малощелочная почва.

Высаживать топинамбур следует на хорошо подготовленную почву весной в мае или осенью в сентябре. Для него выкапываются небольшие лунки, глубиной около 10 см и высаживаются клубни, как и в случае с картофелем. Расстояние между грядками должна быть минимум 60 см. Для удобрения, в грунт перед посадкой добавляют фосфорные удобрения. Очень любит окучивание с помощью компоста и другой органики. Хотим поделиться с вами полезной статьей о правилах приготовления компоста: сколько готовится удобрение, что нельзя класть в компост и другая нужная информация.

Полной зрелости достигает по истечению 130 дней.

Правила выращивания топинамбура

Очень важным условием ухода за топинамбуром является рыхление земли.Взрыхляйте землю после каждого полива и дождя для предотвращения образования корки на земле, а также вовремя убирайте сорняки – это способствует улучшению аэрации почвы.

Растение нужно окучивать и подвязывать по мере роста, чтобы оно не сломалось от сильных ветров или под собственной тяжестью.

Топинамбур на даче

Топинамбур – высокое растение, поэтому нуждается в подвязке

Топинамбур – это многолетнее растение, правда, хороший урожай можно получить только на протяжении первых нескольких лет. Если правильно ухаживать за земляной грушей, то один такой кустик может дать более двух ведер урожая.

Особое внимание уходу за топинамбуром следует уделить во время цветения:

  • землю необходимо постоянно окучивать;
  • для лучшего развития клубней обрезайте цветки;
  • почву нужно хорошо удобрять.

На зиму растение лучше подрезать. Можно оставить только небольшой стебель.

Сбор урожая

В отличие от картофеля совершенно не обязательно собирать сразу же весь урожай – это можно делать на протяжении всей зимы. Хранят клубни в холодильнике, завернув их во влажную ткань.

Сбор урожая топинамбура

По вкусу, топинамбур (земляная груша) напоминает капусту

Болезни топинамбура

Растение достаточно хорошо устойчиво к различным вредителям. Если же все-таки оно заболело альтернариозом или же мучнистой росой, то следует избавиться от зараженных участков растения или же пересадить земляную грушу от здоровых растений.

Топинамбур отлично украсит Ваш земельный участок своим ярким цветущим видом. Его клубни очень хороши в кулинарии, их можно жарить, запекать или варить.