Томаты черных сортов: описание сорта, названия и характеристики

Название этого овоща переводится как «золотое яблоко», «любовное яблоко», благодаря его сочным, ярким плодам, цвет которых символизирует страсть, любовь. Нетрудно догадаться, что речь идет о томатах. Интересно, как бы назвали этот овощ в те древние времена, если бы уже тогда существовали сорта черных помидор.

Сорт черного томата – Шоколадный

Неприхотливый полудетерминантный натуральный сорт выведен для выращивания в теплицах и открытом грунте. Высота куста, с 2-3 мощными стеблями, достигает 1,3-1,5 м. Пасынкование и подвязка к колышкам или шпалере требуются. Густота посадки на 1 м² – 3 растения, сформированные из 2-х стеблей.

Помидоры созревают через 3,5 месяца. Форма плодов округлая, чуть приплюснутая, цвет соответствует названию. Вес помидоров – 200-400 г, урожайность с 1 м² – до 4,5 кг. Благодаря отменному, сладкому вкусу, сочной, мясистой мякоти, сорт Шоколадный используется для приготовления всевозможных заготовок на зиму.

Достоинства сорта – красивый товарный вид томатов и устойчивость к болезням томатов. Недостатки – средняя урожайность, необходимость формирования куста.

Помидоры Черный принц

Среднеспелый деликатесный сорт не является продуктом генной инженерии. Выращивается в открытом грунте, в северных регионах – в теплицах.

Стебель вырастает до 2,5 м, поэтому требует подвязки к шпалере. Чтобы избежать переопыления кустов, рекомендуется высаживать Черный принц на расстоянии 1,5 м от других помидоров. Агрономы советуют формировать куст из 1-2-х побегов, иначе плоды будут мельче и созревать начнут позже положенного срока, который, как для среднеспелого сорта, составляет 120-130 дней.

Плоды Черного принца бордово-коричневые, округлые, весом 150-400 г. Урожайность с куста – 3-5 кг. Огородники ценят устойчивость к заболеваниям, высокие вкусовые качества, отсутствие растрескивания. На фоне этих свойств и универсальности использования плохая лежкость отходит на второй план.

Сорт Черный мавр

Это среднеспелый сорт. Выращивается в любых условиях. Хорошо переносит суточное колебание температуры воздуха. Сорт отличается хорошей транспортабельностью и неприхотливостью в выращивании, имеет универсальное применение. Особенно хорошо ведет себя Черный мавр в процессе консервирования. Плоды легко укладываются в банку, не растрескиваются при термической обработке, шкурка аккуратно снимается.

Высота куста в теплице достигает 1,5 м, на грядках – до 1 м. Плоды сливовидные, шоколадного цвета, почти черные возле плодоножки. Несмотря на небольшой размер и вес (40-60 г), можно собрать высокий урожай, потому что на стебле висит 8-10 кистей, и на каждой образуется 7-18 плодов. Помидорчики сладкие, с умеренной кислинкой и плотной мякотью.

Значимый недостаток – невысокая устойчивость к заболеваниям и вредителям.

Черный томат – Кумато

Этот деликатесный сорт выведен в Испании в 1970 г. С 2006 г. права на его выращивание и распространение семян принадлежат компании Syngenta. Несмотря на то, что сорт объявлен гибридом и оригинальные семена приобрести практически невозможно, дачники покупают плоды Кумато и готовят свой семенной материал.

Высота куста в теплице – 2,5 м, на огороде – до 1,5 м. На 1 кисти образуется 6-8 завязей. Плоды овальные и круглые, 5-6 см в диаметре, весом 90-120 г. По мере созревания помидор из красного превращается в красно-коричневый или шоколадный, почти фиолетовый возле плодоножки. Внутренность зеленовато-коричневая, мясистая и сочная, ароматом напоминающая арбуз. На вкус томаты сладкие, со слегка ощущаемой кислинкой.

Всеми перечисленными свойствами обладает оригинальный сорт Кумато. У томатов, выращенных из самостоятельно собранных семян, такие качества, увы, выражены не так сильно.

Де Барао черный

Сорт создан бразильскими селекционерами. В Государственном реестре РФ записаны 9 его разновидностей, которые отличаются цветом, формой, вкусом, но все они неприхотливы к условиям выращивания, отличаются высокой урожайностью (в теплице можно собрать до 20 кг с 1 м²) и универсальностью использования.

Черный Де Барао произрастает на кустах высотой 2-3 м. На 1 кисти завязывается в среднем 8 плодов. Цвет помидоров – темно-фиолетовый, форма – округлая или сливовидная, вкус – сладкий. Вес плода – 50-70 г. Собранный вовремя урожай может долго храниться, хорошо переносит транспортирование.

Сорт среднепоздний: от появления всходов до снятия урожая проходит 120-130 дней, поэтому в открытом грунте его можно выращивать в южных районах.

Будучи неприхотливым в уходе, Де Барао все же требует плодородной почвы и регулярных подкормок.

Помидор Цыган

Среднеспелый сорт (созревание начинается через 115-120 дней от появления всходов) предназначен для выращивания в фермерских и индивидуальных хозяйствах, под пленкой и в открытом грунте.

Кусты высотой 90-120 см нуждаются в подвязывании к опоре и пикировке. На одной кисти формируется 3-6 плодов. Урожайность – 6-7 кг с 1 м² (2-2,5 кг с куста).

Окраска плодов темно-красная, фиолетово-коричневая, шоколадная, форма – правильная круглая, вес – 80-200 г. Возле плодоножки заметна темно-зеленая огранка. Время плодоношения – 2 месяца.

У полностью созревших помидоров мякоть плотная, с насыщенным вкусом, сладкая, с приятной кислинкой. Сорт создан для приготовления салатов, лечо и употребления в сыром виде. Однако тонкая, гладкая кожица не позволяет транспортировать плоды на длительные расстояния. Другой недостаток – слабая устойчивость к грибковым и вирусным заболеваниям.

Черная богиня

Новейший ранний сорт, занявший место в Госреестре РФ в 2019 г. Куст достигает в высоту более 2 м, формируется из 1-2 стеблей. Сорт неприхотливый, не боится перепадов влажности и температуры. Районирован для центральной части России.

Первые плоды созревают через 105-110 дней, куст плодоносит 2 месяца. Окраска помидоров двухцветная: красно-оранжевая и фиолетовая. Мякоть вишневого цвета, плотная, сахаристая, с фруктовым ароматом. На вкус помидоры сладкие, кислинка появляется при выращивании в тени. Вес плода – 100-120 г.

К достоинствам Черной богини относится высокая урожайность и устойчивость к заболеваниям. Плоды не теряют товарный вид при транспортировке, долго хранятся.

Сорт – настоящая богиня по своим качествам. К недостаткам можно отнести только высокую стоимость семян и большой шанс получить фальсифицированный посадочный материал.

Сорт Бизон черный

Новый детерминантный сорт допущен к использованию в 2015 г. Куст, высотой 1,8-2,2 м, формируется из 2-х побегов, требует укрепления к опоре. Данный сорт лучше всего выращивать в пленочных теплицах.

Плоды округлые, плоские, средний вес 250-300 г, максимальный – 500 г. Бока ребристые, фиолетово-коричневые. Помидоры имеют средней плотности мякоть, с отменным, ненавязчивым сладким вкусом и фруктовым послевкусием. Используются для употребления в свежем виде, для приготовления соусов и сока.

К преимуществам сорта относится высокая урожайность, до 3,5 кг с куста. При своевременных профилактических мероприятиях сорт устойчив к болезням и вредителям.

Недостатков у сорта немало: невозможность транспортирования, растрескивание кожицы, плохая лежкость, большое число уродливых плодов.

Вишенка черная

Это относительно новый, высокорослый (до 2-х метров) сорт томатов черри, допущенный к использованию в 2008 г. Устойчив к фитофторозу. Созревает через 110-115 дней после появления всходов. Рекомендован для выращивания в регионах европейской части России.

Куст формируется из 2 стеблей. Требуется подвязка к опоре, пасынкование. Плоды округлые, массой 15-20 г, фиолетово-коричневые. На одной кисти красуется до 20 помидорчиков. С 1 м² участка при правильном выращивании можно собрать до 7 кг плодов, что очень даже неплохо для таких малюток.

Помидоры обладают сладким, десертным вкусом и сочной, ароматной мякотью. Во время термической обработки плоды не растрескиваются. Их консервируют, вялят, используют для украшения блюд.

К недостаткам сорта относится растрескивание перезревших плодов и быстрый рост пасынков.

Бычье сердце черный

Бычье сердце – один из самых популярных сортов, благодаря превосходным характеристикам. Кроме черной, не менее популярны еще 2 разновидности – красная и оранжевая. Созревают плоды через 105-110 дней (раннеспелая культура).

Высота куста варьируется в пределах 1,6-2 м. Рекомендуется оставлять 2-3 стебля. Общее количество кистей – 4-6, на каждой из них формируется по 3-4 плода весом 300-400 г. Цвет зрелых помидоров фиолетово-красный, форма – округлая, чуть вытянутая, поверхность слегка ребристая.

Плоды имеют плотную, сочную сладкую мякоть, с полным отсутствием кислоты, неповторимый аромат. Из них готовят салаты, соусы, употребляют в свежем виде.

Плюсы сорта: устойчивость к болезням, фитофторозу, высокая урожайность. С куста на огороде можно собрать 4-5 кг, в теплице – в полтора раза больше. Недостаток: кожица может трескаться.

Сорт черного томата – Черный трюфель

Этот среднеспелый сорт российские огородники уже оценили, хотя официально он зарегистрирован в начале нулевых и еще не стал популярным. Его название имеет приставку «японский», хотя выведен российскими селекционерами.

Сорт высокорослый (1,5-2 м), побеги тонкие, поэтому необходима опора. На каждой кисти созревает 5-6 грушевидных плодов, массой 100-150 г. По мере созревания их цвет меняется от светло-зеленого до буро-красного и шоколадного. Кожица глянцевая, чуть ребристая. Вкус сладкий, десертный.

Преимущества сорта: простота выращивания, устойчивость к болезням и вредителям, долгое хранение. В теплице Черный трюфель можно выращивать в холодных северных районах и за Уралом. Томаты консервируют целиком, готовят из них соусы, салаты.

К недостаткам относится невысокая урожайность, необходимость формировать куст и подвязывать не только пробеги, но и кисти.

Черные помидоры – Иван да Марья

Эти томаты для тех, кто любит деликатесы и экзотику. Сорт хорош вкусовыми качествами, оригинальной расцветкой, неплохой урожайностью (4-5 кг с куста), скороспелый, но любит, чтобы огородник вокруг него потрудился. Необходимо сформировать куст из 2-х стеблей, которые достигают в длине 2 м, подвязать ветви к шпалере, обрывать пасынки, иначе урожай уменьшится. Кусты раскидистые, поэтому на 1 м² их высаживают не более трех. Вырастить томаты этого сорта из семян очень сложно – теряется много ростков из-за майских заморозков и грызунов-вредителей. В целом же агротехника обычная, как для помидоров.

Окраска плодов меняется в зависимости от погоды и этапа созревания. У неспелых помидоров один бок зеленый, а другой фиолетовый. Плоды биологической зрелости становятся красно-коричневыми, переспевшие – черными.

Томаты круглые, с чуть ребристой поверхностью, довольно крупные – до 200 г. Кожица и мякоть плотные, благодаря чему сохраняется целостность плодов при транспортировке.

Сильная сторона сорта – устойчивость к грибковой инфекции, особенно к фитофторозу.

Черный шоколад

Впервые этот натуральный среднеранний сорт представила агрофирма «Поиск» в 2013 г. Черный шоколад относится к томатам черри индетерминантного типа, и хотя он не ограничен в росте, но обычно его высота не превышает 1,8 м. Подходит для выращивания во всех регионах России.

Вес фиолетово-коричневых плодов коктейльного типа не превышает 30 г, но урожайность, как для черри, высокая (до 5 кг с 1м²), благодаря тому, что на многочисленных кистях завязывается более 10 плодов. Их мякоть средней плотности, сладкая, с небольшой кислинкой и фруктовыми нотками.

К преимуществам сорта относится отсутствие растрескивания плодов и устойчивость к большинству инфекций, включая фитофтороз, при условии своевременной профилактики. Его недостатки – преимущественное выращивание в теплицах и необходимость правильного формирования куста.

Сорт Черный ананас

Сорт относится к среднерослым скороспелым видам, первые плоды созревают в конце июня. Куст формируется из 2-3 стеблей высотой 1,2-1,5 м. Обязательна подвязка и пасынкование. Черный ананас выращивается в теплицах и открытом грунте, в любом регионе России.

Плоды эллипсоидной формы, крупные – 400-500 г и более, в диаметре до 10 см. Размер плодов зависит от количества кистей на ветви. Снаружи томаты зеленовато-коричневые, желто-зеленые с темными пятнами, внутри – розово-зелено-желтые, с неповторимым рисунком на срезе. Мякоть мясистая, сладкая, с ананасовым послевкусием.

К преимуществам сорта относится сохранение товарного вида при транспортировке, высокая урожайность (14-16 кг/м²) и крупноплодность. Недостатков немало: плохая лежкость и растрескивание, чувствительность к погодным условиям и слабый иммунитет. Однако те, кто хоть раз высадили Черный ананас на своем участке, оставляют хорошие отзывы и выращивают его вновь.

Черный Крым

Высокорослый среднеспелый сорт имеет интересную историю. Прежде, чем стать известным в России, он получил признание в Европе и Америке, где известен как Черный Крым. В России сорт зарегистрирован под названием Крымский черный. Оригинатор – компания «Евросемена». Сорт предназначен для выращивания в теплице.

Плоды крупные, весом 200-300 г. Их окраска – бордовый, коричневый, фиолетово-коричневый или фиолетово-красный цвет. Колер тем темнее, чем больше тепла получает растение во время роста и созревания плодов.

Мякоть средней плотности, содержит много семян, которые можно сеять в грунт для получения всходов. Вкус выраженный томатный, очень сладкий, с фруктовым послевкусием. Назначение сорта – употребление в свежем и консервированном виде.

Недостатки культуры – повышенная требовательность к теплу и солнцу, плохая лежкость, плоды нельзя консервировать целиком. Преимущества: крепкий иммунитет, высокая урожайность, превосходные вкусовые свойства.

Сорт черных помидор – Виагра

Данный сорт выращивается исключительно в теплице или под пленочным укрытием. Это высокорослый (более 2 м), среднеспелый вид.

Куст компактный, с небольшими листьями. На 1 кисти находится 6-8 плодов, массой 80-120 г. Урожайность высокая, до 10 кг с 1 м². Плоды темно-коричневые, с блестящей, гладкой кожицей. Мякоть мясистая, сладкая, с небольшой кислинкой.

Превосходный вкус плодов позволяет их использовать в свежем виде, готовить салаты, холодные закуски, соусы. Кожица помидора выдерживает термическую обработку, поэтому сорт прекрасно подходит для консервирования в цельном виде.

Достоинства сорта Виагра: повышенное содержание антоцианов, витаминов и минеральных веществ, невосприимчивость к инфекциям (при правильной агротехнике). Недостатки: при чрезмерном поливе корни склонны к загниванию.

Черника

Сорт томатов Черника родом из Америки. Выведен из знаменитых фиолетовых томатов Индиго Роз. В открытом грунте выращивается на юге страны, в других регионах – в теплицах или под пленочным укрытием. Имеет универсальное применение.

Черника – раннеспелый вид помидор. Плоды круглые, с плотной кожицей, массой 140-180 г, по 6-8 ягод на кисти. Урожайность – 5-8 кг/м². Верхняя часть томата темно-фиолетовая, нижняя – красно-коричневая, у незрелых плодов – светло-фиолетовая и зеленая. Мякоть плотная, имеет приятный сладкий вкус, с фруктовыми нотками.

Достоинства сорта: устойчивость к холодам и фитофторозу, долгое хранение. Недостатки: требовательность к почве (хороший дренаж, нейтральный pH), невозможность высадить семенами.

Те, кто уже выращивал томаты Черника, отмечают его неприхотливость, красоту кустов, вкусовые качества и хотят продолжать культивировать сорт на своих участках и дальше.

Черная лакомка

Среднеспелый индетерминантный сорт Черная лакомка выведен российскими селекционерами семеноводческой компании «Поиск». Рекомендован для выращивания в теплицах в средней полосе России и в Сибири, в южных регионах – в открытом грунте. Куст, высотой 180 см, формируется из 1-2 стеблей, на кисти образуется до 10 помидор.

Плоды среднего размера, массой 80-110 г, в теплице – до 250 г. Цвет зрелых ягод гранатовый или шоколадный. Мякоть мягкая, мясистая, сладкая, с фруктовым ароматом. Кожица тонкая и нежная, поэтому Черная лакомка относится к салатным видам.

Помидоры используются для приготовления различных блюд, заготовок на зиму (при термической обработке плод не лопается), их можно морозить.

Сильные стороны сорта – высокий иммунитет к вирусным и некоторым грибковым заболеваниям, устойчивость к вредителям. Недостаток – повышенное содержание сахаров.

Черная сосулька

Это новый ранний сорт, высокорослый. Зарегистрирован в 2018 г. Оригинатор – агрофирма «Аэлита». Выращивается в открытом грунте и пленочных теплицах, в любом климате. Не боится неблагоприятных погодных условий и затененных мест.

Высота куста 2 м. На каждой кисти висит по 6-7 цилиндрической формы плодов, весом 100-120 г. Плодоношение обильное, с 1 м² можно собрать до 14 кг помидор. По назначению сорт универсальный, но лучше всего из него получаются маринады и соления.

Плоды темно-коричневые, почти черные, с темно-зелеными плечиками. Мякоть красная, мясистая, ароматная и сладкая, кожица прочная.

Преимущества сорта – устойчивость к растрескиванию, фитофторозу и гнили. Плоды выдерживают транспортирование, долго хранятся. Их можно снимать с куста в стадии технической спелости, они быстро доспевают в затененном помещении. Недостатки сорта выделить трудно.

Черные помидоры – Мохнатый кейт

Этот позднеспелый сорт имеет нестандартную окраску зрелых плодов – синий оттенок. Свое название он получил благодаря хорошо заметному опушению плодов, листьев и стеблей.

Высота куста – 80-100 см. На многочисленных кистях растут по 7-8 плодов, весом около 100 г. Формой, размером и цветом они напоминают сливу. Данных об урожайности пока нет.

В окраске плода преобладают 2 цвета: один бок и место возле плодоножки фиолетовые, иногда почти черные, второй бок и мякоть красные или желтые.

Достоинства сорта: хорошие транспортировка и хранение, приятный вкус. Недостатки: позднее созревание, невозможность выращивания в северных районах и в средней полосе России вне теплицы.

Выращивание черных томатов не отличается от классических, красных, сортов: своевременная прополка, подкормка, профилактическая обработка от вредителей и помидорных болезней, правильный полив. Все рассмотренные сорта черных помидор требуют подвязки к опоре и формирования куста, иначе урожайность будет снижена.

Черные томаты ценятся не только экзотическим видом, но и полезными свойствами, обусловленными наличием антоцианов – разновидности флавоноидов. Эти пигменты оказывают оздоровительное действие на любой организм, а также обладают свойствами мужских афродизиаков.