Топинамбур — полезное растение на даче

В наше время довольно редко можно встретить у кого-то на даче топинамбур. Этому есть своя причина: растение разрастется очень сильно, занимая всё новые территории. Но, если учесть, сколько полезных свойств имеет эта культура, то, думаю, что многие захотят его выращивать на своем дачном участке. А чтобы растение не выходило за свои дозволенные границы, можно вкопать ограничитель роста корней, учитывая глубину.

Или уж можно и прополоть те ростки, которые не нужны вам. К тому же, топинамбур не только лекарственное растение, им можно прикрыть неприглядные постройки или компостную кучу, посадив его рядом. Цветки у растения вполне симпатичные, ярко-желтые. Еще топинамбур называют земляной грушей, так как его корнеплоды часто имеют именно такую форму.

топинамбур — полезные свойства 

У топинамбура можно использовать абсолютно все части в лечебных целях. Употребление продуктов из топинамбура повышает иммунитет организма. Из цветков и листьев можно приготовить чай. Сами стебли топинамбура тоже имеют целебные свойства. Причем можно использовать не только стебли текущего года, но и перезимовавшие. Из них делают отвар и потом разбавляют водой в несколько раз. Такие горячие ванны отлично помогают при заболеваниях суставов. Для приготовления лечебной ванны от болей в суставах можно приготовить следующий раствор. Нужно взять произвольное количество листьев и залить кипятком, настоять  20 минут и вылить в ванну. Принимать такую процедуру нужно 15 минут. После этого рекомендуется лечь в постель.

Настой из топинамбура можно принимать внутрь. Он благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, регулирует стул, улучшает функцию поджелудочной железы, обладает желчегонным действием, хорошо очищает кровь, выводит холестерин, выводит соли мочевой кислоты. Продукты из топинамбура применяют при сахарном диабете, гипертонии, гастрите, атеросклерозе.

Конечно же, наиболее интересны по своему применению корнеплоды топинамбура. Их рекомендуется выкапывать не лопатой, а вилами. Это позволит выбрать урожай осторожно, не повредив клубни. Их можно употреблять, не очищая тонкую кожуру.

Корнеплоды топинамбура можно использовать в приготовлении витаминных салатов, заправляя их по своему вкусу. Кроме того, из топинамбура делают пюре, добавляя в него картофель, чтобы блюдо было не очень водянистое. Из этих корнеплодов можно приготовить и кофе. Повидло из топинамбура с ананасом готовят без добавления сахара. Такое блюдо полезно для тех людей, кто хочет похудеть и вообще следит за уровнем сахара в крови.

Корнеплоды можно собирать осенью или уже по весне. Весной они становятся более сладкими. В южных районах, где зимы более мягкие, топинамбур можно выкапывать и зимой. Цветы и листья собирают во время цветения в первой половине дня в сухую погоду. Листья раскладывают на бумаге и сушат в темном проветриваемом помещении. Если же вы хотите высушить целые веточки, то их следует связать и подвесить вниз цветками. Для хранения таких связок их необходимо завернуть в газету.

Раньше у моих родителей на даче рос топинамбур. Тогда для меня это было что-то вроде экзотического овоща. Наверное, пришло время и мне посадить топинамбур на своем участке. Попробуйте и вы!

Поделитесь записью со своими друзьями:

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

22 комментария “Топинамбур — полезное растение на даче”

  1. Людмила говорит:
    Елена Королёва

    Мы выкапываем топинамбур осенью, зимы холодные и он вымерзает, храним вместе с картофелем и наслаждаемся им всю зиму.

    [Ответить]

  2. Наталья говорит:
    Елена Королёва

    Я на даче лет пять выращивала топинамбур. Неплохие овощи. Но потом, как-то все это удовольствие сошло на нет.

    [Ответить]

  3. Александр говорит:
    Елена Королёва

    На с топинамбуром познакомил сосед. На следующий год мы тоже стали выращивать земляную грушу, эти весьма полезные овощи.

    [Ответить]

  4. Екатерина говорит:
    Елена Королёва

    У меня у мамы на огороде есть топинамбур.Я как-то не могу к нему проникнуться, не нравится на вкус(

    [Ответить]

  5. name nika говорит:
    Елена Королёва

    Тапинамбур очень полезный овощ. Вот жаль только разростается и все собой заполняет.

    [Ответить]

  6. Алёна Яснева говорит:
    Елена Королёва

    У нас тоже растёт топинамбур на даче, очень полезное растение, но из Вашей статьи я узнала много нового. Елена, спас ибо полезную информацию.☺

    [Ответить]

  7. Ольга говорит:
    Елена Королёва

    Спасибо, что подсказали рецепт лечебной ванны из листьев топинамбур для облегчения суставной боли (есть такая проблема из-за чрезмерного увлечения спортом в ранней молодости). У меня на даче по меже растет эта культура, но мы ее корнеплоды не едим: она просто выполняет роль защиты от любопытных взглядов соседей.

    [Ответить]

  8. Арина говорит:
    Елена Королёва

    Спасибо за полезную практическую информацию.

    [Ответить]

  9. Алена Трач говорит:
    Елена Королёва

    надо попробовать вырастить на даче, несложно и полезно. Спасибо

    [Ответить]

  10. Любовь говорит:
    Елена Королёва

    Топинамбур у нас растет, очень нравится кушать его в сыром виде, добавлять в различные салаты.

    [Ответить]

  11. Елена говорит:
    Елена Королёва

    Очень люблю топинамбур, знаю, что он очень полезный, но на даче перестали сажать, места нет совсем. Но покупаю его всегда и с удовольствием использую.

    [Ответить]

  12. Ольга Суворова говорит:
    Елена Королёва

    Про салаты и кофе из топинамбура слышала, сама иногда из него салаты делаю. А вот про пюре из топинамбура — это неожиданно. Заинтриговали, попробуем обязательно! Спасибо за информацию! 🙂

    [Ответить]

  13. Лара говорит:
    Елена Королёва

    А я признаться ни разу не ела этот топинамбур, но в этом году хочу посадить на даче.

    [Ответить]

  14. Хуторная Елена говорит:
    Елена Королёва

    Показалось, что корни топинамбура похожи на корень имбиря — я бы точно могла бы их перепутать ))) А вообще, да, полезное и симпатичное растение. Помню, бабушка очень радовалась, когда посадила его, хотя чем оно ей было полезно, теперь уже и не вспомнить, но однозначно именно корнеплодами.

    [Ответить]

  15. Анжелика говорит:
    Елена Королёва

    Полезное растение, мы такое выращивали дома, разрастается и вправду очень сильно. Надо следить за его развитием и контролировать посадку. Польза топинамбура стоит, чтобы это растение выращивать.

    [Ответить]

  16. Юлия (moreidey.ru) говорит:
    Елена Королёва

    У меня топинамбур появился благодаря бабушке — это еще она его сажала. И вдоль забора, как ограду, и для употребления в пищу.

    Я, узнав о его пользе, добавляла его в салат, чтобы максимально сохранить все полезные вещества.

    [Ответить]

  17. Anna говорит:
    Елена Королёва

    Не знала, что топинамбур цветет так красиво, а то что он сильно разрастается это только хорошо. Думаю посадить его вдоль сетчатого забора, чтобы назойливых взглядов было меньше. А это правда, что на вкус топинамбур напоминает картофель, который немного подмерз и имеет такой сладковатый вкус?

    [Ответить]

    • Елена Королёва говорит:
      Елена Королёва

      Анна, может быть, это выкопанный весной топинамбур имеет сладковатый вкус, не могу точно сказать. А вот выкопанный осенью он мне показался вообще безвкусным, без особо выраженного вкуса.

      [Ответить]

  18. Алевтина говорит:
    Елена Королёва

    Из вашей статьи узнала какое это полезное растение, а я каждый год его уничтожаю, а топинамбур упорно разрастается. Я не люблю когда растения сильно разрастаются.

    [Ответить]

  19. Татьяна Паломи говорит:
    Елена Королёва

    У меня на даче тоже имеется это растение. Оно совершенно не прихотливо, а сколько вкусных и полезных салатов из его клубней можно приготовить.

    [Ответить]

  20. Лидия говорит:
    Елена Королёва

    Спасибо, никогда не видела топинамбур- оказывается он напоминает имбирь. Очень заинтересовали полезные свойства этого растения, посоветую маме посадить топинамбур на даче.

    [Ответить]

Написать комментарий